Багато домашніх страв важко уявити без соусу як гірчиця. Придбати цей пікантний соус можна в будь-якому продуктовому магазині, щоправда, смак покупної гірчиці не завжди відповідає нашим очікуванням. Я волію робити гірчицю із сухого порошку в домашніх умовах. Ось покроковий рецепт домашньої гірчиці з лимоном, яка обов'язково знайде своїх шанувальників.
Інгредієнти
- Гірчиця суха: 2 ст. ложки з гіркою
- Вода (окріп): 80 мл
- Сік лимонний: 1 ст. ложка
- Олія рослинна: 1 ст. ложка
- Сіль: 0,5 ч. ложки
- Цукор: 0,5 ч. ложки
- Карі: 0,25 ч. ложки
Приготування
Підготуємо інгредієнти для приготування гірчиці з лимонним соком.
Гірчичний порошок висипаємо у відповідну невелику ємність. Заливаємо його окропом.
Енергійно інгредієнти перемішуємо так, щоб вийшов гірчичний склад однорідної консистенції без грудочок.
Місткість з гірчичним складом фіксуємо кришкою і укутуємо в рушник. Залишаємо в такому положенні ємність на 8 годин.
Час вийшов, продовжуємо приготування гірчиці. Вливаємо в гірчичну масу рослинну олію та лимонний сік.
Підсипаємо далі цукор, сіль та каррі.
Залишилося лише ретельно перемішати склад гірчиці.
Домашня гірчиця із лимоном готова до проби. Приємного перекушування!
