Відварена курка, яка використовується для приготування салатів, відмінно поєднується з багатьма інгредієнтами, у тому числі грибами. Салати з куркою та грибами завжди виходять смачними та апетитними. Пропоную включити в скарбничку святкових страв листковий салат із куркою та смаженими грибами, який готується просто, а виходить соковитим та дуже смачним.
Інгредієнти
- Філе куряче: 150 г
- Печериці свіжі: 150 г
- Картопля: 2 шт.
- Морква: 1 шт.
- Яйце куряче: 2 шт.
- Цибуля ріпчаста: 1 шт.
- Олія рослинна: 2 ст. ложки
- Майонез: 3 ст. ложки
- Сіль за смаком
- Чорний перець – мелений: за смаком
Приготування
Щоб зробити салат із куркою та смаженими грибами, підготуємо потрібні продукти. Промиваємо картоплю та моркву, відварюємо коренеплоди в мундирі приблизно 20-25 хвилин після закипання, потім остуджуємо та очищаємо. Яйця для салату варимо 10 хвилин після закипання. Куряче філе варимо приблизно 25-30 хвилин. Очищаємо цибулю, гриби обполіскуємо.
Цибулю нарізаємо невеликими шматочками і перекладаємо на сковороду, де розігріта олія. Нарізку з|із| цибулі обсмажуємо протягом 2 хвилин, іноді перемішуємо.
Свіжі печериці нарізаємо кубиком, переправляємо до цибулі на сковороду. Інгредієнти солимо, перчимо, обсмажуємо близько 5-7 хвилин, періодично перемішуючи. Волога від грибів має повністю випаруватися. Заготівлю з грибів та цибулі для салату остудити.
Всі інгредієнти для салату підготовлені, можна приступати до збирання. Я використовувала форму сервіровки. Натираємо відварену картоплю, укладаємо її першим шаром, солимо трохи і змащуємо майонезом.
Відварене куряче філе нарізаємо маленькими шматочками, укладаємо другим шаром, покриваємо майонезом.
На шарі з курки розміщуємо обсмажені із цибулею гриби. Змащуємо грибний шар майонезом.
На грибний шар викладаємо натерті яйця. Злегка їх солимо, покриваємо соусом.
Завершальний шар нашого салату – натерта морквина. Пропоную прикрасити верх салату сіточкою із майонезу.
Щоб салат із куркою та смаженими грибами вийшов соковитим, на 1 годину прибираємо його для просочення шарів на полицю холодильника. Листковий салат з куркою та печерицями вийшов смачним, пригощайтеся. Приємного для всіх апетиту!
