Намічається святкове гуляння? Рекомендую включити в меню для урочистостей апетитний і смачний Купецький салат зі свининою, який виходить яскравим і ситним. Щоб реалізація рецепту не забрала у вас багато часу, краще відварити свинину, а також — курячі яйця.
Для салату підійде не дуже жирна свинина (вирізка, окіст або корейка без кістки).
Інгредієнти
- Свинина: 200 г (відварена)
- Яйце куряче: 2 штуки
- Морква: 1 шт.
- Цибуля ріпчаста: 0,5 шт.
- Горошок зелений консервований: 150 г
- Майонез: 1,5 ст. ложки
- Олія рослинна: 2 ст. ложки
- Цукор: 0,5 ст. ложки
- Оцет 9%: 1 ст. ложка
- Сіль за смаком
- Чорний перець – мелений: за смаком
Приготування
Підготуємо для рецепту потрібні інгредієнти.
Очищаємо цибулину і дрібно шаткуємо її кубиком. Заготівлю цибулі перекладаємо в невелику ємність, посипаємо цукром і щіпкою солі, додаємо оцет. Перемішуємо, маринуємо цибулю 20-30 хвилин. Після цієї процедури цибулю віджати.
Очищаємо моркву, подрібнюємо коренеплід за допомогою великої тертки. У сковороді розігріваємо рослинну олію, перекладаємо натерту моркву і обсмажуємо до м'якості 6-7 хвилин.
Відварену свинину перекладаємо на обробну поверхню та нарізаємо середньою соломкою.
Відварені курячі яйця нарізаємо у формі кубика.
Перекладаємо в миску замариновану цибулю, моркву, м'ясо, яйця, що остигнула, і додаємо зелений консервований горошок, з якого спочатку зливаємо рідину.
Інгредієнти м'ясного салату на свій смак солимо та перчимо. Заправляємо своїм улюбленим майонезом. Перемішуємо склад салату.
Ситний Купецький салат зі свининою до столу найкраще запропонувати після того, як він постоїть на полиці холодильника мінімум 20 хвилин. Частуйтесь на здоров'я!
