Якщо ви зібралися пекти домашній пиріг із улюбленою начинкою, то просто і швидко замісити тісто для нього пропоную за цим рецептом. Тісто виходить м'яким та еластичним, а випічка – смачною. Підійде швидке смачне тісто для пирога з будь-якою начинкою – з картопляною, м'ясною, овочевою, фруктовою або ягідною.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне: 250 г
- Молоко: 100 мл
- Олія вершкове: 25 г
- Яйце куряче: 1 шт.
- Цукор: 1 ч. ложка (або 1 ст. ложка для солодкого пирога)
- Сіль: 0,5 ч. ложки
- Сода харчова: 0,3 ч. ложки
- Кислота лимонна: на кінчику ножа
Приготування
Щоб швидко замісити смачне тісто для пирога з будь-якою начинкою, підготуємо вказані інгредієнти. Молоко має бути кімнатної температури. Вершкове масло|мастило| розтопити в ковшіку.
У широку робочу миску для замісу тіста просіюємо зазначену порцію борошна пшеничного.
У просіяне борошно всипаємо всі сухі інгредієнти – цукровий пісок, сіль, соду та лимонну кислоту на кінчику ножа. Лимонна кислота потрібна у тісті для того, щоб не відчувався присмак соди у випічці. Сипучі інгредієнти перемішуємо.
У борошняну суміш, що вийшла, вливаємо свіже коров'яче молоко кімнатної температури.
Потім відправляємо до інгредієнтів для тесту куряче яйце.
До складу для тесту вливаємо розтоплене вершкове масло.
Перемішуємо інгредієнти спочатку у мисці. Коли склад продуктів збереться в грудку, продовжуємо заміс тесту на столі. На час приготування начинки швидке та смачне тісто для пирога прибираємо у мішечку у прохолодне місце.
Приготоване тісто використовуємо за призначенням – готуємо смачний пиріг із улюбленою начинкою. Смачного!
