Приготувати смачні фаршировані перці можна по-різному. Пропоную начинити половинки перців фаршем із рисом та овочами, а потім відправити запікатися в духовку. Зверху начинку покриємо соусом із сиру та майонезу. Виходять смачні фаршировані перці у духовці під сирною скоринкою, які обов'язково знайдуть своїх шанувальників навіть серед гурманів.
Інгредієнти
- Фарш м'ясний: 400 г
- Рис відвареної: 1 ст.
- Морква: 0,5 шт.
- Цибуля ріпчаста: 0,5 шт.
- Часник: 1 зубчик
- Сир твердий: 120 г
- Яйце куряче: 1 шт.
- Майонез: 3 ст. ложки
- Олія рослинна: 2 ст. ложки
- Солодкий болгарський перець: 6-7 шт.
- Сіль за смаком
- Чорний перець – мелений: за смаком
- Приправа універсальна: за смаком
Приготування
Візьмемо за списком зазначені продукти. Відразу відварюємо рис, потім відкидаємо на сито і промиваємо холодною водою. Очищаємо моркву, цибулю та часниковий зубчик. Перці можна використовувати будь-якого кольору середнього розміру.
Моркву подрібнюємо теркою, а цибулю нарізаємо дрібним кубиком. Заготівлю з овочів відправляємо на сковороду в розігріту олію, обсмажуємо інгредієнти до м'якості.
У широку миску викладаємо м'ясний фарш, додаємо до нього відварений рис, пастировані овочі.
Інгредієнти начинки солимо до смаку, перчимо, присмачуємо приправою. Розбиваємо до інгредієнтів куряче яйце.
Ретельно між собою інгредієнти перемішуємо. Якщо начинка вийшла щільною, то можна додати до неї столову ложку сметани.
Промиваємо солодкий болгарський перець та розрізаємо його на дві половинки. Акуратно видаляємо коробочку із насінням. Виходять своєрідні човники з перцю.
Перці-човники заповнюємо приготованою начинкою.
Подрібнюємо сир теркою, додаємо до нього майонез та перемішуємо. Соусом, що вийшов, змащуємо начинку.
Завантажуємо фаршировані перці в розігріту до 180 ° духовку. Запікаємо перці 40 хвилин. На поверхні перців утворюється рум'яна сирна скоринка.
Смачні фаршировані перці, виготовлені в духовці під сирною скоринкою, подаємо на стіл. Частуйтесь на здоров'я!
