Смачні та м'які кекси можна приготувати легко та просто в силіконових формах. З процесом приготування впорається навіть новачок у кулінарії, адже заміс тесту для кексів не є складним. До речі, тісто робитимемо на сметані. Підійде сметана жирністю 15 або 20%. Домашні кекси на сметані в силіконових формах виходять ніжними структурою, апетитними, пишними. Запропонувати таку випічку можна до улюбленого напою – чаю, кави, компоту.
Інгредієнти
- Яйце куряче: 2 шт.
- Цукор: 150 г
- Цукор ванільний: 8 г (1 пакетик)
- Сіль: 1 щіпка
- Олія рослинна: 50 мл
- Сметана: 100 г
- Борошно пшеничне: 200 г
- Розпушувач тіста: 6 г
Приготування
Ось потрібні інгредієнти для рецепту. Сметана та яйця повинні бути кімнатної температури.
У миску розбиваємо курячі яйця. Всипаємо до них звичайний цукор та ванільний. Кидаємо щіпку солі. Міксером збиваємо інгредієнти до отримання однорідного пишного складу.
У солодку масу, що вийшла, вливаємо зазначену порцію рослинної олії. Знову працюємо міксером.
Перекладаємо в білий повітряний склад сметану. Перемішуємо знову.
У суміш, що утворилася, додаємо просіяне пшеничне борошно і розпушувач.
Інгредієнти перемішуємо до отримання густого тіста, в'язкого структурою і гладкого.
Тісто на сметані розподіляємо за силіконовими формами, заповнюючи їх не повністю.
Завантажуємо кекси в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Орієнтуйтеся на властивості духовки.
Пишні кекси на сметані остудити. Під час подачі на стіл їх можна посипати цукровою пудрою. Всім приємного чаювання!
