У класичних рецептах приготування швидких малосольних огірків обов'язково є часник. Але можна зробити смачну закуску із огірків і без цього інгредієнта. Пропоную засолити огірочки із використанням пакету. Виходить малосольні огірки у пакеті без часнику соковитими, ароматними, гостренькими та дуже апетитними. Кулінарні переваги такого способу засолювання – це простота, легкість і незвичайний смак.
Інгредієнти
- Огірок свіжий: 600 г (невеликі)
- Сіль: 1 ч. ложка
- Цукор: 1 ч. ложка
- Соус соєвий: 1 ч. ложка
- Кріп (свіжий): 5 гілочок
- Цибуля ріпчаста: 0,5 шт.
- Перець чорний (горошком): 6 шт.
- Перець запашний горошком: 2 шт.
- Перець пекучий: 0,5 шт.
- Лист лавровий: 1 шт.
Приготування
Для швидкого засолювання огірків візьмемо потрібні продукти.
Невеликі за розміром огірочки нарізаємо брусками завтовшки 2 см.
Нарізані огірки складаємо в пакет, бажано щоб він був на застібці. До огіркової нарізки всипаємо цукор, сіль, кидаємо горошини перцю та вливаємо класичний соєвий соус.
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, додаємо до огірків. Пекучий перець подрібнюємо кільцями, додаємо до інгредієнтів. Лавровий лист ламаємо і відправляємо також у пакет.
Гілочки свіжого кропу просто ламаємо руками і додаємо в пакет.
Пакет із огірками зав'язуємо або закриваємо і добре струшуємо. Залишаємо в такому положенні огірки за кімнатної температури на 2 години. Кілька разів протягом маринування огірки перемішуємо.
Через кілька годин відкриваємо пакет і ставимо апетитну пікантну закуску з огірків на стіл. Смачного!
