Є багато рецептів салатів, у яких використовуються зерна граната. Найпопулярніший із них, мабуть, гранатовий браслет. А мені симпатизує салат із куркою, сиром та гранатом, який хоч, і готується дуже легко і просто, але за смаковими якостями може стати «родзинкою» святкового застілля.
Приготувати такий курячий салат із гранатом можна не лише у зв'язку з урочистою подією, а й увімкнути його для різноманітності в буденне меню. У салаті присутні пікантні смакові нотки завдяки замаринованій цибулі. Ось кулінарні секрети приготування цього чудового салату із гранатом.
Інгредієнти
- Філе куряче: 250 г
- Гранат: 150 г (очищений)
- Сир твердий: 80 г
- Цибуля ріпчаста: 1 шт.
- Майонез: 2 ст. ложки
- Сіль за смаком
- Чорний перець – мелений: за смаком
Для маринаду
- Вода кип'ячена: 3 ст. ложки
- Цукор: 1,5 ст. ложки
- Оцет яблучний: 5 ст. ложок (або винний)
Приготування
Для рецепту беремо продукти за списком. Заздалегідь відварюємо у трохи присоленій воді куряче філе. Куряче м'ясо остудити. Гранат розбираємо на зерна, очищаємо цибулю.
Приступимо до реалізації рецепту з маринування цибулі. Цибулю подрібнюємо у формі невеликих шматочків. Нарізування перекладаємо в миску. Для маринаду в гарячу воду засипаємо цукровий пісок, вливаємо яблучний чи винний оцет, добре змішуємо. Пікантним маринадом, що вийшов, заливаємо заготовку з цибулі на 15 хвилин. Потім замаринований цибулю перекладаємо в друшляк і віджимаємо.
На обробну поверхню кладемо відварене куряче м'ясо. Для салату подрібнюємо курятину кубиком.
Аналогічною формою нарізаємо твердий сир. Сирні кубики відправляємо у миску до курки.
Склад салату доповнюємо гранатовими зернами.
Приєднуємо до інгредієнтів салату замариновану нарізку цибулі.
Компоненти на свій смак солимо, приправляємо чорним меленим перцем. Додаємо майонез.
Залишилося лише перемішати інгредієнти салату та можна подавати його до столу.
Із задоволенням дегустуємо салат із куркою та гранатом, приємного перекушування!
