З тонкого лаваша можна приготувати багато страв. Мені, наприклад, подобаються рулетики з лаваша з куркою та капустою, які можна запропонувати і до святкових посиденьок із друзями. На смак закуска з лаваша нагадує традиційну шаурму. У рецепті використовується куряче філе, яке ми подрібнимо та обсмажимо на сковороді зі спеціями. Така заготовка з курки відмінно поєднується з подрібненою капустою, свіжим помідором та сиром. Ось подробиці приготування.
Інгредієнти
- Філе куряче: 100 г
- Капуста білокачанна: 100 г
- Помідори: 1 шт.
- Сир твердий: 60 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець – мелений: за смаком
- Олія рослинна: 1,5 ст. ложки
- Майонез: 2 ст. ложки
- Тонкий лаваш – великий: 2 шт.
Приготування
Підготуємо продукти для закуски з лаваша.
На столі розстеляємо свіжий тонкий лаваш. Кулінарним пензлем змащуємо лаваш майонезом. По 2 см від країв залишаємо вільними.
Білокочанну капусту тонко шаткуємо. Посипаємо трохи сіллю. Переминаємо руками капусту, щоб вона стала соковитою. Викладаємо капустяну нарізку на край лаваша.
Куряче філе нарізаємо шматочками. Обсмажуємо їх на сильному вогні на сковороді зі спеціями. Підрум'янені шматочки курки кладемо на капусту.
Помідор нарізаємо кільцями. Маємо кільця помідора на шар з курки.
Сир подрібнюємо теркою. Сирною стружкою щедро посипаємо начинку.
Лаваш із начинкою туго згортаємо рулетом.
Рулет потім підрум'янюємо на сухій гарячій сковороді гриль з двох сторін приблизно по 1,5 хвилини.
Рулет з лаваша з куркою та капустою нарізаємо порціями та із задоволенням пригощаємося. Аналогічно чинимо і з другим лавашем.
Усім приємного перекушування!
