Смачний, соковитий та апетитний шашлик просто та легко зробити в домашніх умовах. Пропоную приготувати шашлик з курки з грибами на деку в духовці, який урізноманітнить і святкові посиденьки з друзями, і перекус у будні. У рецепті використовуються свіжі печериці. Вибирайте гриби для шашлику маленького чи середнього розміру.
Інгредієнти
- Філе куряче: 500 г
- Печериці свіжі: 12-15 шт.
- Майонез: 1 ст. ложка
- Соус соєвий: 2 ст. ложки
- Олія рослинна: 1 ст. ложка
- Сіль за смаком
- Приправа для шашлику: 1 ч. ложка
Приготування
Для рецепту візьмемо інгредієнти за переліком. Куряче філе має бути розмороженим. Гриби промиваємо, ніжки зрізаємо. Також підготуйте фольгу, якою ми застелимо лист, і дерев'яні шпажки.
Куряче філе перекладаємо на обробну поверхню та нарізаємо квадратними шматочками (приблизний розмір 3 на 3 см). Нарізку з курятини перекладаємо у миску.
У невелику миску наливаємо олію. Доповнюємо його порцією соєвого соусу та майонезу. Всипаємо трохи солі, додаємо приправу для шашлику. До речі, її можна зібрати самостійно із відповідних спецій (паприка, суміш перців тощо). Ретельно перемішуємо. Маринад для курячого шашлику готовий.
Приготований маринад вливаємо до нарізки з курячого філе. Добре перемішуємо.
Далі перекладаємо до курячих шматочків підготовлені капелюшки печериць.
Гриби акуратно перемішуємо з курячою заготівлею. Відправляємо миску в холодильник, щоб вміст промаринували протягом 30 хвилин. Дерев'яні шпажки потрібно замочити у воді.
А тепер по черзі нанизуємо на шпажки печериці та курячі шматочки.
Деко застилаємо фольгою. Поміщаємо на нього шпажки з шашликом.
Завантажуємо деко з шашликом з курки та печерицями у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. За час запікання 2-3 рази перевернути шпажки.
Смачний та соковитий курячий шашлик з печерицями на шпажках готовий. Усім приємного та ситного перекушування!
