Навіть із найпростіших та найдешевших інгредієнтів можна приготувати чудовий ситний сніданок. Я, наприклад, часто для своїх домочадців роблю морквяно-картопляні оладки, які легко приготувати. Коренеплоди доповнені подрібненою цибулею, яйцем, борошном, меленими спеціями.
Мій покроковий рецепт морквяно-картопляних оладок має на увазі можливість його змінювати, щоб варіювати смакові якості страви. Морквяно-картопляну основу для оладок дозволяється доповнювати свіжою зеленню, своїми улюбленими меленими спеціями.
Готувати морквяно-картопляні оладки будемо на сковороді. Потрібна також робоча широка миска, терка, ложка, лопатка для перевертання.
Інгредієнти
- Морква: 1 шт. (Середня)
- Картопля: 2 шт.
- Цибуля ріпчаста: 0,5 шт.
- Борошно: 2 ст. ложки
- Яйце куряче: 1 шт.
- Сіль за смаком
- Спеції мелені: за перевагою
- Олія рослинна: 30 мл
Приготування
Для рецепту готуємо потрібні інгредієнти за списком. Морквину та бульбоплоди очищаємо тонко. З цибулини видаляємо лушпиння.
Для подрібнення вибираємо тертку, у якої середні осередки. Морквину натираємо відразу в робочу миску.
Аналогічним кулінарним способом подрібнення користуємося і для картоплі.
А ось цибулину можна або дрібно нарізати шматочками, або також натерти — кому, як подобається.
Доповнюємо подрібнені овочі пшеничним борошном. До речі, цілком пшеничне борошно можна замінити борошном іншого сорту: житнього, вівсяного.
Вбиваємо до інгредієнтів куряче яйце.
Кидаємо в овочеву масу сіль на свій смак, присмачуємо улюбленими та відповідними меленими спеціями. Я використовувала готову приправу для картопляних страв.
Між собою інгредієнти добре перемішуємо. Основа з моркви та картоплі для смаження оладок готова. Відразу ж приступаємо до приготування оладок на сковороді.
Прогріваємо олію в сковороді. Морквяно-картопляне тісто викладаємо за допомогою ложки на сковороду. Смажимо доти, доки з нижнього боку не з'явиться скоринка, а потім перевертаємо. Щоб видалити надлишки жиру з морквяно-картопляних оладок, вироби можна викласти після смаження на паперові серветки.
Усім приємного перекушування!
